BARTENDER,
Hoy por hoy a cualquier persona que piensa en dedicarse a esta carrera, debe
tener claro que ella exige algunas características que no pueden faltar. Ellas
son,
Estar capacitado:
Esto quiere decir que tiene grandes chances de poder conseguir algún trabajo
mejor remunerado en el caso que tenga capacitación previa. Cursos, Congresos,
Carreras relacionadas, etc.
Estar actualizado:
Toda persona relacionada con bebidas y o alimentos debe estar al tanto de las
nuevas tendencias y/o hallazgo de algún insumo nuevo en el mercado.
Ser protagonista:
Debe ser el personaje de la barra, recuerde! Que las bebidas en cualquier
establecimiento gastronómico dejan un margen de ganancia del %, por eso no hay que descuidar el área.
Ser Intuitivo:
Que pueda percibir los estados de ánimos de las personas que lo rodean,
principalmente de los clientes y luego compañeros de trabajo etc.
Creador de
tendencias: Tenga motivación, imaginación, diseño para la
creación de nuevas tendencias.
Ser desinhibido:
La timidez o quizás la falta de desenvoltura puede ocasionar a veces problemas,
por ende se pide una persona, rápida, eficaz, sin ataduras, suelto, divertido,
etc.
Ser transgresor:
En algunos casos, el acceder a un mejor trabajo puede ser transgresor
personalmente hablando, pero la idea es que se sienta con la capacidad de poder
sobresalir y ser reconocible por su labor. (Congresos, concursos, máster,
trabajos realizados etc.)
Ser profesional:
Nunca descuide este punto, debido que a veces podemos cometer errores, pero necesitamos
ser profesionales en el tema para poder afrontarlos y poder continuar y
mejorarlos. Los rangos jerárquicos es un buen ejemplo para poder serlos
siempre. La escala profesional, nos índica lo bueno que somos para nuestro
trabajo=profesionales.
Ser ganador:
Nuestra meta tiene que ser siempre a ganar, en cada una de las aéreas. Ventas,
Compras, RRPP, Eventos, Concursos, Ferias, etc.
Inés sostiene que los gustos en bebidas cambian con la edad: "Los jóvenes están más abiertos a probar nuevos sabores. En cambio, los grandes ya saben lo que van a pedir y casi siempre se inclinan por caipis, mojitos o tónics" sostiene. Pero, ¿qué le gusta a una experta como ella? "Simple: prefiero que otro prepare mis tragos"
Bueno con todas estas características, estas preparado/a para triunfar en esta hermosa profesión.
Recuerda siempre disfrutar y amar lo que haces.
